WEINBAU

HERMANN & MARIA BAUER

Wir sind ein traditionsreicher Familienbetrieb in Röschitz, ein Ort, der für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Bewirtschaftet werden um die 7 Hektar Weingärten, die auf viele kleine Lagen rund um den historischen Weinort Röschitz verteilt sind. Unsere Weingärten liegen an den Ausläufern des Manhartsberges, der in Niederösterreich das Weinviertel vom Waldviertel trennt. Der Manhartsberg ist ein flacher Granit-Rücken und Teil der Böhmischen Masse, also dem ältesten Gebirge Österreichs. Deswegen hat Röschitz viele Urgesteinsböden, ideal für unsere Weinreben. Außerdem verleiht das Zusammenspiel der kühlen Winde aus dem Waldviertel und die Wärme des Weinviertels unseren Weinen ihre einzigartige Frische und Aromatik.

Unsere Philosophie: Verantwortung gegenüber der Natur und dem Boden übernehmen! Jeder Rebstock wird mit Sorgfalt gepflegt und die Trauben werden großteils mit der Hand gelesen und schonend gepresst. Bei der Gärung in Edelstahltanks verzichten wir auf unnötige Eingriffe und erlauben den Weinen ihre natürliche Entfaltung. So entstehen ehrliche, charakterstarke Weine, die die Besonderheiten ihrer Herkunft widerspiegeln.

Bauers Weine – regional gewachsen, bäuerlich verarbeitet!

Weinlese 2026

Wir sind positiv überrascht und vor allem dankbar, dass unsere alten Weingärten – welche mit der extremen Trockenheit gut zurechtgekommen sind – uns so schöne, gesunde Trauben geschenkt haben!

Allen LesehelferInnen danken wir von Herzen für ihr Engagement und großartigen Einsatz!

Die Ernte haben wir gestartet bei hochsommerlichen Temperaturen mit kurzer Hose und Leiberl bis hin zu einem wirklich nur kurzen Nieselregen. Unter tiefblauem Himmel konnten wir unsere Weinlese beenden.

Ein Blick zurück zeigt: es war noch nie so trocken in Röschitz. Somit hoffen und beten wir für gute Niederschläge im Winter, damit die Böden das Wasser gut speichern können und so im nächsten Jahr eine gute Versorgung haben.

Wir sind zufrieden mit der Lese und freuen uns auf die ersten Proben des neuen Jahrgangs.

Danke!

Hermann & Maria

Auszeichnungen:

2026: NÖ-Wein: 2 x Gold - wir haben auch nur zwei eingereicht, also alle sind mit Gold bewertet worden!

2025: NÖ-Wein: Alle eingereichten Wein erhielten das Goldsiegel - 3 x Gold!

2024: NÖ-Wein: Vier Weine eingereicht und 4x Gold erreicht!

Gold bei Österreichs beste Preis-Leistungs-Weine mit unserem Weinviertel DAC 2023 (www.siegerweine.at, Die Presse)

2023: Vier Weine bei NÖ-WEIN eingereicht und alle wurden mit dem NÖ-Gold Siegel bewertet!

2022: Fünf Weine bei NÖ-WEIN eingereicht und fünfmal NÖ-Gold erhalten!

2021: Fünf Weine bei NÖ-WEIN eingereicht und viermal NÖ-Gold und einmal Finalist!

Unser Finalist Grüner Veltliner Reserve 2019 schaffte es in den Salon! SALON Österreich Wein gilt als die Staatsmeisterschaft des heimischen Weines. In den SALON schaffen es die besten 250 Weine und 20 Sekte.

falstaff verkostete unseren Grünen Veltliner Weinviertel DAC und bewertete ihn mit 91 Punkten!

2020: Zwei Weine bei NÖ-WEIN eingereicht und zweimal NÖ-Gold geschafft!